qui veut du poulet?

Poulet-Mobylette!!!

Ici on peut vous proposer différents types de poulets. Toujours entiers par contre, vous ne trouverez pas de filets, de blancs, de pattes ou d'ailes de poulet, c'est soit tout entier, soit rien !!! Dans un premier temps, on distingue les poulets de chair des poulets bicyclettes. Les poulets de chair ce sont les poulets élevés industriellement, beaucoup moins goûtus que les poulets bicyclettes qui sont des poulets fermier, transportés en ville à bicyclette ! J'ai entendu beaucoup de critiques sur les poulets de chair... Et j'ai eu un peu honte de dire que dans nos pays dit « développés » la majorité de la population achète la viande au super-marché et que l'on trouve quasiment que de la viande industrielle, même si pour le poulet, le consommateur fait attention de choisir du poulet fermier, quand il s'agit du porc ou du bœuf, son attention retombe rapidement.

Quant au mode de cuisson, vous trouverez peu de poulets cuits au four car il y en a très peu ici (problème d'électricité et le gaz coûte plus cher que le bois ou le charbon), néanmoins dans certains lieux de restaurations rapides ils vendent des « poulets télévisés », vous voyez ce que je veux dire ? ceux qui sont rôtis à la broche, qu'on trouve souvent sur les marchés en France. Mais ils reçoivent également beaucoup de critiques, le mode de cuisson n'est pas très naturel et pas beaucoup apprécié. Aussi, on m'a beaucoup vanté les mérites du poulet flambé du Burkina. Ah bon ? Poulets flambés ? Mais flambés à quoi ??? ah !!!! à la flamme !!!! En fait c'est tout simplement cuit à la flamme, pas vraiment la même signification de flambé pour nous !!!!