Visite de la Bramali

Ce matin j'ai eu le privilège d'aller visiter la brasserie du Mali, la BRAMALI. C'est ça d'avoir des relations ;-) la grande classe car c'est une société qui est fermée au public normalement! C'est la seule brasserie du Mali, elle produit 4 sortes de bières différentes: la castel, la flag, la guinness (pas vraiment la même que l'Irlandaise) et la beaufort (nouvellement arrivée depuis 2010) Elle produit également quasiment toutes les boissons gazeuses du Mali (ici on appelle ça des sucreries) : coca, sprite, fanta et d'autres qui ne s'exportent pas en France comme les jus d'ananas gazeux, jus de pomme gazeux, ou limonade au café. Il n'existe qu'un seul concurrent sur le territoire qui fabrique notamment une limonade aromatisée à la noix de coco! Bramali c'est une société Française! Même si le DG porte un nom un peu Allemand : Guy VAN KESTEREN!!!!

Après avoir fait les salutations de rigueur au Mali, et après avoir bu un coca j'ai pu visiter l'usine d'embouteillage : 18 000 bouteilles embouteillées par heure!!! Ils reçoivent les bouteilles plastiques sous forme de tube à essai, le plastique est ensuite chauffé et dilaté puis mis dans un moule pour obtenir la forme finale de la bouteille. Ensuite bah c'est l'usine, les bouteilles sont remplies puis fermées, puis étiquetés puis empaquetées! Pour les boissons dans les bouteilles en verre, ils ne font que du recyclage alors les bouteilles sont nettoyée avec de l'eau à 100°c puis remplies, capsulées, un contrôleur vérifie chaque bouteille et il enlève celles qui sont un peu cassées, ou pas bien fermées ou pas bien remplie, puis étiquetage et rangées dans des caisses.

À mon  grand regret je n'ai pas pu visiter l'usine de production de la bière, ils produisent chaque bière une fois par semaine et ce n'était pas le bon jour :-( Par contre j'ai pu déguster une castel (enfin... 2....) bien fraîche, tout juste sortie de l'usine... Il était 11h... Le soleil chauffé bien.. Le retour en mobylette était bien fun (19km quand même)!!!!

Le pluie est arrivée :-)

  La pluie des mangues est arrivée début mai. Elle a durée une bonne heure et nous avons ressentie la fraîcheur durant toute la nuit. Mais ce n'était pas suffisant pour bien nous rafraîchir. Depuis ce jour, les mangues ont pris possession du bord des routes, les femmes qui vendent les mangues se sont multipliées, il y en a partout au bord du goudron!!!  !!!

Petit oiseau au bord de ma fenêtre

La pluie nous a nargué une 2° fois 10 jours après, cette fois ci le matin, nous avons donc pu profiter et sortir un peu plus la journée. Mais la fraîcheur est repartie aussi rapidement qu'elle est arrivée.... Enfin, mardi matin une bonne grosse pluie m'a réveillée:-) j'avais l'impression que quelqu'un prenait sa douche dans ma chambre !!! et durant toute la journée (oh, quel bonheur!) les nuages étaient présents, laissant tomber quelques gouttes de pluie avec parcimonie. Le soir même, la température n'était toujours pas remontée :-)

J'ai même du éteindre la clim et mettre un t-shirt à manches longue car j'avais un peu froid, j'ai couru voir le thermomètre en me disant que là vraiment il faisait frais... Et le thermomètre indiquait : 27°c !!! ouh.......je crois que je vais souffrir quand je vais rentrer à Paris !!! Je vais sûrement devoir porter le bonnet et l'écharpe en plein mois d’août !!!

Eau...Problème de ravitaillement à Bamako

Bamako s'est beaucoup agrandi (environ 100.000 habitants de plus tous les ans). Plusieurs nouveaux quartiers ont vu le jour. L’expansion de la ville a été telle  que le raccordement du réseau d'eau potable n'a pas pu suivre.  En pleine saison sèche (c'est à dire en ce moment) le problème devient de plus en plus crucial dans les quartiers périphériques et même en centre ville où les baisses de pression sont plus que quotidiennes.

Dans la journée l'eau ne coule plus des robinets, la coupure intervient le matin vers 6h, et le service n’est rétabli que dans la nuit. Parfois à 22h ou parfois à 23h30! Certains quartiers sont vraiment défavorisés, les régions situées sur les hauteurs reçoivent moins d’eau que celles situées dans un bassin ou près de la station de pompage, à cause de la faiblesse de pression dans les conduits d’eau. Dans ces quartiers l'eau du robinet coule moins de 2h par nuit. Il faut donc attendre, souvent vers minuit et remplir des seaux et des containers pour faire des réserves d'eau qui serviront le lendemain.  L'OMS estime qu'il faut, en moyenne, 50 litres par jour et par personne pour combler les besoins domestiques. Autant vous dire qu'on est loin du compte. La population cherche donc d'autres moyens d'approvisionnement, elle va puiser l'eau du fleuve ou l'eau des puits. Les puits existent dans tous les quartiers mais la plupart ne fournissent pas une eau potable. 

L’eau potable distribuée à Bamako et Kati est traitée par une grande station de pompage dont la capacité nominale est de 120 000 m3 par jour, passée actuellement à 135 000 m3 alors que les besoins journaliers avoisinent les 152 000 m3.

La solution pour résoudre le problème d'eau est connue mais la question du financement se pose toujours. Pour construire la station de Kabala qui devrait permettre d'assurer un approvisionnement en eau durable de la ville de Bamako, il faudrait, tout compris (réseau de distribution, stockage et station de pompage et traitement), investir un montant au moins égal à 150 milliards de FCFA, soit environ 15% du budget de l'Etat malien...

J'ai la chance d'habiter au centre ville et surtout dans l'IOTA. L'IOTA bénéficie d'une pompe personnelle qui permet l'approvisionnement en eau. Cette pompe fonctionne la journée pendant les heures de bloc, c'est-à-dire de 8h à 16h du lundi au vendredi. Ensuite il faut attendre 22h pour retrouver l'eau du robinet... Le week-end je fais mes réserves d'eau, comme tout le monde. Et j'essaie donc de trouver le temps en semaine pour faire mes lessives (à la main bien sur!!!)

Photos... le marché

sogoma doumouniké...

Sogoma c'est le matin, Doumouniké c'est manger... Je ne sais pas comment on dit petit déj en Bambara mais "sogoma doumouniké" me semble pas mal!!! Vendredi soir nous avons encore été visité un maki avec piste de danse ou nous avons dansé jusqu'à tard dans la nuit, et bien sûr chaque danse était accompagnée d'une beaufort. Quand je dis beaufort, ne pensez pas au fromage!!! Ici à part de la vache qui rit on ne trouve pas de fromage, sauf dans les supermarchés toubab à des prix exorbitants qui font passer l'envie! La beaufort est une bière qui est arrivée récemment au Mali car en 2008 on en trouvait pas! Je crois qu'elle est fabriquée au Cameroun. C'est une blonde très légère, très rafraîchissante. Tiens, une particularité aussi au Mali c'est qu'on ne connaît ni la quantité de produit dans une bière ni le degré d'alcool. C'est la surprise!!! On trouve deux sortes de bouteilles: les petites et les grandes. Je crois qu'une grande fait le double d'une petite soit environ 66cl. Du coup ici quand tu prends une pinte c'est un peu plus en vérité.... Et au bout de 3 ou 4 pintes et bien tu commences à sentir les quelques centilitres de plus!!!! Bon je ferme la parenthèse bière!

On a donc bien dansé et bien bu... Arrive le moment ou l'on va rentrer chez nous et là petit problème: personne à jeun pour me ramener à l'IOTA... Je pouvais prendre un taxi mais vu le climat politique actuel c'est n'est pas prudent de rentrer seule en taxi à 4h du mat'... On me propose donc de m'accompagner en taxi mais en contrepartie la personne souhaite dormir chez moi... euh... je ne sais pas si j'ai vraiment confiance... Bon du coup autre solution, Guindo me propose de dormir chez lui et Éto m'accompagne aussi pour ne pas que je sois seule! Et comme les Maliens ont la réputation de l'hospitalité à tenir, Guindo me propose son lit et ils vont dormir sur le canapé. ha, merci :-) La nuit fut courte car la chaleur nous réveille vers 7h!!! J'entends les gars s'agiter doucement et je décide enfin de me lever: il est 8h. Mon hôte soucieux de mon bien être est parti chercher le p'tit déj: concombre et boulette de viande en sauce avec du pain et de la mayonnaise.... J'avais déjà remarqué à Sikasso qu'ils pouvaient manger des tartines de mayonnaise au p'tit déj!!!

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Hum.... bof, je n'ai plus très faim là!!! Finalement les boulettes de viandes et le concombre passent très bien avec un café au lait mais la mayo, ah non, là vraiment je peux pas!!! Éto m'a bien fait rire, quand je lui ai tendu le concombre il m'a répondu que non, il n'en voulait pas. Guindo m'explique qu'il refuse car il ne veut pas le préparer... le préparer...hum...tu veux dire qu'il ne veut pas l’éplucher? oui c'est ça, Éto ne veut surtout pas préparer :"ha non, je ne prépare pas moi" hum... si éplucher un concombre te fait peur à ce point là et bien je plains ta copine!!! Je lui expliquerai plus tard que s'il veut une princesse (c'est comme ça qu'ils m'ont demandé une femme Française) et bien il va peut être devoir apprendre quelques rudiments culinaires!!!!ha vraiment je crois que je n'ai jamais vu un peuple plus macho que les Maliens!!!! Mais ils sont tellement accueillants qu'on s'y attache facilement...

Les fruits du marché

Fruits de cajoux

Piti citrons tout bons

Comme pour les légumes, on trouve ici pleins de fruits qu'on a pas trop l'habitude de manger ou de voir en France. Bien sur il y a énormément de bananes et surtout, c'est le royaume de la mangue. La première pluie de la saison est appelé "pluie des mangues" c'est à partir de ce moment qu'elles vont mûrir et tomber de l'arbre pour être ramassées. À Bamako il n'a pas plu depuis des mois et cette pluie n'est toujours pas arrivé... D'ailleurs elle ne devrait pas tarder... Enfin, j'espère... Si vous voulez bien nous donner un peu d'eau, on est preneur! Mais on trouve déjà des beaux spécimens de mangues sur le marché, qui viennent de la région de Sikasso ou le climat est un peu plus humide qu'à la capitale. Et bientôt ce sera l'orgie... Des petites comme la main, des énormes, des jaunes, des vertes, des rouges.... Et toutes succulentes... Un vrai régal.... J'ai aussi découvert le fruit de cajoux, et oui, les noix de cajoux proviennent d'un fruit!!! qui est très bon :)Et je me régale de bonnes papayes bien juteuse et d'autres fruits dont je ne connais pas le nom!!! Autres particularité : ici les oranges sont vertes et les citrons également, mais les citrons sont tout pitipiti!!!

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Belles oranges vertes!