Photos... le marché

sogoma doumouniké...

Sogoma c'est le matin, Doumouniké c'est manger... Je ne sais pas comment on dit petit déj en Bambara mais "sogoma doumouniké" me semble pas mal!!! Vendredi soir nous avons encore été visité un maki avec piste de danse ou nous avons dansé jusqu'à tard dans la nuit, et bien sûr chaque danse était accompagnée d'une beaufort. Quand je dis beaufort, ne pensez pas au fromage!!! Ici à part de la vache qui rit on ne trouve pas de fromage, sauf dans les supermarchés toubab à des prix exorbitants qui font passer l'envie! La beaufort est une bière qui est arrivée récemment au Mali car en 2008 on en trouvait pas! Je crois qu'elle est fabriquée au Cameroun. C'est une blonde très légère, très rafraîchissante. Tiens, une particularité aussi au Mali c'est qu'on ne connaît ni la quantité de produit dans une bière ni le degré d'alcool. C'est la surprise!!! On trouve deux sortes de bouteilles: les petites et les grandes. Je crois qu'une grande fait le double d'une petite soit environ 66cl. Du coup ici quand tu prends une pinte c'est un peu plus en vérité.... Et au bout de 3 ou 4 pintes et bien tu commences à sentir les quelques centilitres de plus!!!! Bon je ferme la parenthèse bière!

On a donc bien dansé et bien bu... Arrive le moment ou l'on va rentrer chez nous et là petit problème: personne à jeun pour me ramener à l'IOTA... Je pouvais prendre un taxi mais vu le climat politique actuel c'est n'est pas prudent de rentrer seule en taxi à 4h du mat'... On me propose donc de m'accompagner en taxi mais en contrepartie la personne souhaite dormir chez moi... euh... je ne sais pas si j'ai vraiment confiance... Bon du coup autre solution, Guindo me propose de dormir chez lui et Éto m'accompagne aussi pour ne pas que je sois seule! Et comme les Maliens ont la réputation de l'hospitalité à tenir, Guindo me propose son lit et ils vont dormir sur le canapé. ha, merci :-) La nuit fut courte car la chaleur nous réveille vers 7h!!! J'entends les gars s'agiter doucement et je décide enfin de me lever: il est 8h. Mon hôte soucieux de mon bien être est parti chercher le p'tit déj: concombre et boulette de viande en sauce avec du pain et de la mayonnaise.... J'avais déjà remarqué à Sikasso qu'ils pouvaient manger des tartines de mayonnaise au p'tit déj!!!

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Hum.... bof, je n'ai plus très faim là!!! Finalement les boulettes de viandes et le concombre passent très bien avec un café au lait mais la mayo, ah non, là vraiment je peux pas!!! Éto m'a bien fait rire, quand je lui ai tendu le concombre il m'a répondu que non, il n'en voulait pas. Guindo m'explique qu'il refuse car il ne veut pas le préparer... le préparer...hum...tu veux dire qu'il ne veut pas l’éplucher? oui c'est ça, Éto ne veut surtout pas préparer :"ha non, je ne prépare pas moi" hum... si éplucher un concombre te fait peur à ce point là et bien je plains ta copine!!! Je lui expliquerai plus tard que s'il veut une princesse (c'est comme ça qu'ils m'ont demandé une femme Française) et bien il va peut être devoir apprendre quelques rudiments culinaires!!!!ha vraiment je crois que je n'ai jamais vu un peuple plus macho que les Maliens!!!! Mais ils sont tellement accueillants qu'on s'y attache facilement...

Les fruits du marché

Fruits de cajoux

Piti citrons tout bons

Comme pour les légumes, on trouve ici pleins de fruits qu'on a pas trop l'habitude de manger ou de voir en France. Bien sur il y a énormément de bananes et surtout, c'est le royaume de la mangue. La première pluie de la saison est appelé "pluie des mangues" c'est à partir de ce moment qu'elles vont mûrir et tomber de l'arbre pour être ramassées. À Bamako il n'a pas plu depuis des mois et cette pluie n'est toujours pas arrivé... D'ailleurs elle ne devrait pas tarder... Enfin, j'espère... Si vous voulez bien nous donner un peu d'eau, on est preneur! Mais on trouve déjà des beaux spécimens de mangues sur le marché, qui viennent de la région de Sikasso ou le climat est un peu plus humide qu'à la capitale. Et bientôt ce sera l'orgie... Des petites comme la main, des énormes, des jaunes, des vertes, des rouges.... Et toutes succulentes... Un vrai régal.... J'ai aussi découvert le fruit de cajoux, et oui, les noix de cajoux proviennent d'un fruit!!! qui est très bon :)Et je me régale de bonnes papayes bien juteuse et d'autres fruits dont je ne connais pas le nom!!! Autres particularité : ici les oranges sont vertes et les citrons également, mais les citrons sont tout pitipiti!!!

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Belles oranges vertes!

recettes de chouchou :)

Hier soir j'ai été invitée chez un Camerounais. Première surprise : c'est lui qui a préparé!!! Un Malien n'aurait jamais fait ça! Et c'était très bon :) Puis  nous avons fait des "chouchou" vous savez, ces cacahuètes enrobées de caramels que l'on trouve dans les fêtes foraines? Il a commencé par me montrer comment faire puis il m'a laissé faire la 2° fournée. Et je me régale!!!! Par contre comme toutes les recettes ici, les quantités ce pèse à vu d’œil!!! Et comme toutes les sucreries chez moi, les quantités de produits finis diminue à vu d’œil!!!

Soirée et Visite d'un potager

Papayer

Vendredi soir je suis sortie avec des Maliens, donc soirée un peu plus typique que dans les boites tenue par des Libanais qui sont un peu plus occidentalisées. On a commencé par un maquis Ivoiriens ou j'ai rencontré des compatriotes: des militaires!!! puis à 1h nous sommes partis en boite. Musique Africaine (coupé-décalé) Américaine (hip-hop). Bien sympa, nous avons finis à 6h!!! Le temps de rentrer je me suis couchée à 6h30! Et à 9h30 mon voisin m'appelle  pour m’emmener faire des courses de l'autre côté du fleuve.  Bon bah quitte à être réveillée, autant y aller... Je suis un peu fatiguée quand même!!! Nous voilà partis en taxi puis il me propose de faire le retour à pieds. Bon bah pour

Gombo

 

quoi pas, c'est loin quand même, mais c'est plus agréable alors ok. Juste après un des 3 ponts de Bamako nous nous sommes arrêtés pour visiter un potager le long du fleuve. Il y avait un champ de gombo, ce petit légumes qui ressemble à un gros cornichon. Ils font des sauces avec et une fois cuit le gombo est très gluant, c'est un peu particulier mais j'aime bien ;-) Puis j'ai vu le papayer, le bananier et d'autres plantes que je ne connaissez pas.

si proche de la nature...

Vous vous souvenez de la contine :"une poule sur un mur, qui picore du pain dur....." et bien je l'ai eu toute la journée dans la tête... Mais d'autres paroles me sont venue à l'esprit... "une pintade dans un carton...." Et pour cause : Ce matin je prenais tranquillement le café dans le bureau d'un collègue quand un vieux monsieur arrive, tenant par les pattes une pintade encore vivante...C'est un cadeau pour mon collègue, pour le remercié de l'avoir consulté!!! Du coup il l'a mis dans un carton, dans un coin du bureau et elle a passé la matinée là, à faire un peu de bruit de temps en temps pour ne pas qu'on l'oublie.

Quand on est habitué à vivre en ville, surtout en France, on oublie un peu le contact avec la nature et les animaux. Du coup je suis souvent surprise par la vue d'animaux au coeur de Bamako, ici on sent que la nature n'est pas très loin. Quand je me balade dans des quartiers non goudronné, (donc pas beaucoup de voiture) je croise quasiment autant de chèvres que d'enfants!!!! Ce qui fait drôle aussi c'est quand je suis assise à la terrasse d'un café qui donne sur la rue. Je vois passer les voitures, les motos, quelques rares vélo et au milieu de tout ça j'aperçois un âne qui tire une carriole!!! Autant ça ne me surprend pas en brousse autant à Bamako, le contraste entre la circulation automobile et les ânes me surprendra toujours. Parfois aussi j'en vois un débarquer, de je ne sais ou, pour traverser la route, tout seul!!! Soit il est suicidaire soit il a vraiment pas peur lui!!!