Curry Thaï

Suite à notre pêche fructueuse, Rebecca nous invite à manger. Nous cuisinerons ensemble un curry thaï avec le kawai. Rebecca me raconte qu'elle a beaucoup voyager (notamment elle a vécu en Namibi) et qu'elle adore la Thaïlande:) cool ce fut donc papotage pendant la préparation du plat qui ne dura pas plus de 15min !!!!

Voici la « pseudo-recette » prête en 15min maxi !!

Ingrédients pour 4 personnes

-Une grosse boite de lait de coco

-un poisson entier en filet

-un oignon

-3 gousses d'ail

-4 feuilles de coffee-lime

-1 cs de pâte de curry (vert, jaune ou rouge)

-1 gros morceau de gingembre

-1 cs de sucre de canne

-1 tomate

-1 poivron

Préparation

Dans un premier temps on fait revenir l'oignon puis le poisson coupé en dés (s'il a besoin de beaucoup de cuisson) puis on ajoute l'ail coupé en morceaux, le gingembre râpé, la pâte de curry, les légumes, le sucre puis le lait de coco avec les feuilles de coffee-lime. Si le poisson demande une cuisson courte on peut l'ajouter à ce moment là plutôt qu'au début. Et on attend que ça cuise !!!!